LaCava to polska palarnia kawy specialty założona w 2009 roku przez Jacka Kotowskiego z siedzibą w Wolicy koło Warszawy. Firma specjalizuje się w kawach jakości specialty pochodzących z najlepszych plantacji na świecie, oferując autorskie blendy pod espresso oraz owocowe single origin pod filtr.

Filozofia i misja

"Craftowe palenie to sztuka" - LaCava to palarnia kawy z sercem, której misją jest dostarczanie wyjątkowego doświadczenia kawy z pełnym poszanowaniem dla natury oraz ludzi zaangażowanych w proces uprawy i produkcji. Dzięki współpracy z małymi, odpowiedzialnymi plantatorami kawa specialty jest nie tylko fenomenalna w smaku, ale także wnosi element społecznej i środowiskowej odpowiedzialności.

Kluczowe charakterystyki

Jakość specialty - Wszystkie kawy to ziarna jakości specialty, które uzyskały minimum 80 punktów na 100 możliwych w testach SCA z bezkompromisowym podejściem do kontroli jakości na każdym etapie produkcyjnym.

Sourcing bezpośredni - Kawę zieloną pozyskują poprzez direct trade (bezpośrednio z plantacji), przez partnerów oraz dystrybutorów kawy specialty. Celują w kawy słodkie, z wyczuwalnymi nutami sensorycznymi, o wyrazistym charakterze i owocowości.

Certyfikacja B Corp - Jako pierwsza palarnia kawy w Polsce uzyskali prestiżową certyfikację B Corp, potwierdzającą pozytywny wpływ społeczny i środowiskowy.

Infrastruktura craftowa - Serce palarni stanowią piece Probatone 25 (zasyp 25 kg) oraz Diedrich CR70 (zasyp 70 kg) z kontrolowanym magazynem kawy zielonej z monitoringiem 24/7.

Oferta produktowa

Bestsellery:

• Super Tuscan - blend espresso (orzechy, mleczna czekolada, karmel)
• Ethiopia Bekele Kechara - filter single origin (jaśmin, papaja, truskawka)
• Spirit of Origin - sezonowy blend (Rwanda, Gwatemala, Kolumbia)
• Kenya Karimikui - filter single origin (czarna porzeczka, czerwona pomarańcza, rabarbar)

Portfolio: Szerokie spektrum kaw od jasno palonych single origin pod filtr po ciemno palone blendy pod espresso, dostosowane do różnych metod parzenia.

Linie specjalne: Kawy sezonowe, limited editions oraz Decaf Paradox - wysokiej jakości kawa bezkofeinowa.

Model działalności

Ekspresowa realizacja - Zamówienia złożone do 12:00 wysyłane tego samego dnia z bezpłatną dostawą od 99 zł na terenie Polski.

Edukacja i szkolenia - Kilkugodzinne szkolenia od 290 zł z paleniem kawy na żywo, cuppingiem oraz podstawami branży kawowej.

Program Specialty Rewards - System lojalnościowy z subskrypcją regularnych dostaw oraz 30-dniową gwarancją zwrotu.

Zespół ekspertów - Head Coffee Roaster Alek - Mistrz Polski Roastingu i Cup Tasters z certyfikacją Q Grader Arabica oraz Roasterka Karolina odpowiedzialna za profilowanie i kontrolę jakości.

Pozycjonowanie

LaCava pozycjonuje się jako pionier polskiej kawy specialty z pierwszą w kraju certyfikacją B Corp, łącząc najwyższą jakość ziaren z odpowiedzialnością społeczną i środowiskową. Wyróżnia się craftowym podejściem do palenia, profesjonalną infrastrukturą oraz zespołem mistrzów branży, oferując kompleksowe doświadczenie kawowe od sourcing po edukację klientów.

Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.