Colombia Nestor Lasso

Filter single origin - innowacyjna obróbka. Ta wyjątkowa kawa z farmy El Diviso to spotkanie sztuki uprawy z pasją do doskonałości. Nestor Lasso, znany z innowacyjnych podejść i dbałości o każdy detal, oferuje nam Geishę, która zachwyca czystością smaku i złożonością aromatów.

Dzięki obróbce Washed Mossto, ziarna przechodzą proces fermentacji z dodatkiem moszczu - skoncentrowanego soku z poprzednich partii kawy - co pozwala wydobyć z nich głębię smaku i podkreślić wyjątkowy charakter odmiany.

Metoda Washed Mossto to innowacyjne podejście do klasycznej obróbki mytej. Moszcz pełni rolę naturalnego katalizatora fermentacji, wzbogacając ją o mikrobiologiczną różnorodność i głębię smaku. Celem jest kontrolowane podbicie słodyczy i czystości profilu, bez utraty przejrzystości i elegancji charakterystycznej dla metod washed.

W filiżance znajdziesz jasne nuty cytrusów, grejpfruta i dojrzałej moreli, przełamane herbacianym, subtelnie tanicznym profilem przypominającym darjeeling. To kawa, która nie tylko pobudza zmysły, ale i inspiruje - idealna do powolnego celebrowania chwili.

Colombia Nestor Lasso to zaproszenie w podróż po kolumbijskich wzgórzach, gdzie każda kropla smaku opowiada historię pasji, rzemiosła i natury.