Ethiopia Bekele Kechara

Filter single origin - esencja etiopskich wysokości. W sercu etiopskiego regionu Sidamo, na wysokości 2350 m n.p.m., znajduje się farma Murago - miejsce, gdzie pasja i tradycja splatają się, tworząc kawę o niezrównanym charakterze.

Bekele Kechara, oddany producent i wizjoner, wraz ze swoim synem Belaye zarządza stacją suszenia, dbając o najwyższą jakość każdego ziarna. Jego wysiłki zostały docenione na arenie międzynarodowej - kawa z Murago zdobyła 15. miejsce w prestiżowym konkursie Cup of Excellence 2022.

Na podwyższonych afrykańskich łożach, w spokojnym tempie dojrzewają ziarna, które przechodzą staranny proces obróbki. Klasyczny natural odpoczywa na słońcu przez 22 dni. Kawa o niezwykłej złożoności i świeżości. W filiżance rozkwitają jasne, kwiatowe i owocowe nuty - jaśminu, papaji i truskawki. Słodycz łączy się z głęboką, fermentacyjną strukturą.

To jedna z najlepszych etiopskich kaw ostatnich lat - esencja tradycji i nowoczesnej myśli, która przenosi w świat autentycznych smaków Murago. Wolniejszy wypał z stosunkowo krótkim developmentem pozwolił na osiągnięcie balansu i wydobycie nut jaśminu.