BeMyBean to krakowska mikro palarnia kawy specialty prowadzona przez Łukasza Stachurskiego z ośmioletnim doświadczeniem w branży kawowej. Palarnia mieści się w dzielnicy Zabłocie i łączy funkcję showroomu z mini kawiarnią.

Historia i rozwój:

Geneza - BeMyBean powstało jak plantacja - "wszystko zaczęło się od jednego ziarenka", początkowo jako niewielka palarnia w schowanym lokalu, do której docierali głównie znajomi właścicieli.

Ewolucja - Wraz z rozwojem sklepu internetowego grono klientów rozrosło się daleko poza Kraków, przekształcając się w miejsce, gdzie "kawa łączy różnych ludzi".

Obecność - Od 2019 roku stale działają w palarni z showroomem na industrialnym Zabłociu, gdzie "wypalają, parzą i piją z klientami kawę".

Kluczowe charakterystyki:

Filozofia - "Good coffee comes with good people" - palarnia wierzy, że dobra kawa idzie w parze z dobrymi ludźmi, stawiając na relacje i jakość.

Indywidualne podejście - Każda kawa traktowana jest indywidualnie, z dopracowywaniem profili palenia uwzględniających właściwości poszczególnych odmian (metodę obróbki, gęstość i wielkość ziaren).

Transparentność sourcing - Poszukiwanie plantacji praktykujących zrównoważony rozwój i pracujących w zgodzie z naturalnym środowiskiem.

Sprzęt i technologia - Dysponuje małym piecem Coffed o zasypie 5kg, umożliwiającym wypalanie w małych partiach dla zachowania świeżości ziaren.

Kontrola jakości - Dbałość o to, by każda partia kawy "za każdym razem smakowała tak samo dobrze".

Oferta produktowa:

• Serie stałe: Bean (pod espresso) i Brew (do metod przelewowych)
• Bestsellery: Boogie Bean (Brazylia - nuty goryczki), Funky Bean (kwasowość i owocowe nuty)
• Portfolio geograficzne: Etiopia, Brazylia, Peru, Gwatemala
• Sezonowe, limitowane zbiory z rotującym asortymentem

Model działalności:

Edukacja i społeczność - "BeMyBean to nie tylko kawa – to też ludzie" - organizacja szkoleń, warsztatów, udział w eventach kawowych.

Program lojalnościowy - MyBeans ze zbiórką wirtualnych ziarenek na prawdziwą kawę.

Współpraca B2B - Wsparcie lokalnych biznesów, pomoc w wyborze ziaren, obsłudze sprzętu, profesjonalne szkolenia baristyczne.

Infrastruktura:

• Showroom z piecem widocznym od wejścia
• Mini kawiarnia z dwoma stolikami i ekspresem ciśnieniowym
• Ogródek letni
• Sklep internetowy z dostawą w całej Polsce

Pozycjonowanie:

BeMyBean pozycjonuje się jako lokalna, rzemieślnicza palarnia edukacyjna, która mimo globalnego sourcing'u "pozostała lokalna", łącząc wysoką jakość kawy specialty z szerzeniem kultury picia dobrej kawy w Polsce poprzez motto: "Każde ziarenko jest dla nas źródłem radości, którą pragniemy dzielić się z innymi."

Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.