Kawa pochodząca z Kirinyagi, z kooperatywy Karii, położonej na żyznych zboczach wulkanicznych na wysokości do 1800 metrów. Odmiany Batian, Ruiru 11, SL28, SL34.

Rolnicy dostarczają do stacji przetwórczej wyłącznie dojrzałe wiśnie, które są ręcznie selekcjonowane jeszcze przed rozpoczęciem obróbki. Owoce trafiają do pulpera, gdzie oddziela się miąższ od ziaren, po czym ziarna poddawane są fermentacji przez kilkanaście godzin, w zależności od temperatury i warunków pogodowych.

Fermentacja ma kluczowe znaczenie - pozwala naturalnym enzymom rozłożyć miąższ który otacza każde ziarno. Po zakończeniu fermentacji ziarna są płukane w czystej wodzie. Ziarna trafiają na podwyższone łoża, gdzie przez kilkanaście dni schną na słońcu. Regularnie przewracane i przykrywane w razie deszczu lub zbyt ostrego słońca.

Obróbka myta sprawia, że kawa zyskuje wyjątkową czystość i transparentność, a jej naturalne cechy są wyraźnie podkreślone.

Ta kawa to jak letni spacer po kenijskim ogrodzie - pełna żywych kolorów, soczystych owoców i wyrazistych aromatów. Smak jest czysty, energetyczny i pełen światła - tak, jak tylko Kenia potrafi.