Warszawska palarnia Pacama Coffee pod kierownictwem Michała Zawadzkiego to rodzinne przedsiębiorstwo specialty założone w 2021 roku, które wyróżnia się rzemieślniczym podejściem do wypalania kawy oraz filozofią budowania społeczności wokół kawowego rytuału. Marka powstała z pasji odkrytej podczas spotkania z przyjaciółmi-entuzjastami kawy specialty.

Kluczowe cechy:

Sourcing etyczny - Palarnia współpracuje bezpośrednio z plantacjami z najlepszych kawowych regionów świata, minimalizując liczbę pośredników w modelu fair trade z naciskiem na traceability pochodzenia ziaren.

Technologia rzemieślnicza - Wykorzystują piec bębnowy szwajcarskiej marki Bühler, zapewniający równomierne palenie oraz precyzyjną kontrolę nad procesem, gwarantując wysoką jakość produktu finalnego.

Filozofia łączenia - Misja "Kawa łączy wszystkich" opiera się na przekonaniu, że wspólne chwile przy kawie są niezastąpione, a kawa ma moc zbliżania ludzi niezależnie od pokolenia czy pochodzenia.

Model biznesowy - B2C z silnym naciskiem na edukację klientów poprzez blog kawowy, ekspresową obsługę (wysyłka 24h, darmowa dostawa od 149 zł) oraz kompleksową ofertę lifestyle'ową.

Portfolio produktowe:

• Single origin specialty: Colombia Red Manantiales (85 pkt SCA), Brasil Daterra
• Autorskie blendy: Chocolate Espresso Blend, Fruity Chocolate Blend
• Rozszerzenie oferty (2023): kakao ceremonialne Dominicana Trinitario, herbaty premium
• Akcesoria kawowe i czekolady artystyczne

Pozycjonowanie: Pacama Coffee pozycjonuje się jako autentyczna rodzinna palarnia specialty reprezentująca filozofię "coffee community building" z naciskiem na rzemieślniczą jakość, etyczny sourcing oraz przekonanie, że kawa stanowi pomost łączący ludzi w dzisiejszych czasach.

Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.