Coffee Pro (dawniej Coffee Proficiency) to krakowska palarnia kawy specialty prowadzona przez Małgorzatę Oczak (wcześniej Małgorzatę Bartelak) z siedzibą przy ul. Bogdanowskiego 2. Palarnia specjalizuje się w kawie o najwyższej, niepodlegającej kompromisom jakości, stosując procedury direct trade i zaawansowane procesy kontroli jakości.

Historia i rozwój:

Profesjonalna geneza - Coffee Proficiency powstało jako profesjonalna palarnia kawy specialty, z założeniem produkowania i sprzedawania kawy, o której zespół wie wszystko i za którą bierze pełną odpowiedzialność.

Ewolucja marki - Firma działała początkowo pod nazwą Coffee Proficiency S.C., obecnie funkcjonuje jako Coffee Pro pod kierownictwem Małgorzaty Oczak, zachowując te same standardy jakości i profesjonalizmu.

Międzynarodowe zaangażowanie - Zespół aktywnie wspiera scenę kawową nie tylko w Polsce, ale i poza jej granicami, będąc zapraszanym na wydarzenia kawowe na całym świecie jako sędziowie i prelegenci.

Kluczowe charakterystyki:

Hasło "Twoja kawa we właściwych rękach" - Odzwierciedla profesjonalne podejście do każdego etapu produkcji, od sourcing po finalne wypalenie.

Direct trade sourcing - Najlepsze kawy sprowadzają w procedurze direct trade z konkretnych, sprawdzonych plantacji, zapewniając transparentność i najwyższą jakość.

Laboratoryjne wypalanie - Ziarna wypalane są w laboratorium zgodnie z profilem dostosowanym do ich indywidualnej charakterystyki, z kontrolą zespołu doświadczonych sensoryków.

Proces zapewnienia jakości - Nieustannie udoskonalany proces kontroli jakości na każdym etapie produkcji, od importu po finalne wypalenie.

Oferta produktowa:

Single Origin:

• Etiopia (Uraga, Boledu, Adorsi) - nuty kwiatowe i owocowe
• Kenia (Thiriku, Espresso Kenia) - charakterystyczna kwasowość i nuty porzeczki
• Kostaryka (El Mango) - słodkie i zbalansowane profile

Specjalizacja:

• Kawy specialty o punktacji powyżej 80 według standardów SCA
• Ziarna dostosowane do różnych metod parzenia
• Szczegółowe opisy profilów smakowych każdego pochodzenia
• Różne gramature (od małych opakowań po większe partie)

Model działalności:

Edukacja i szkolenia - Organizują warsztaty i szkolenia dla baristów, ucząc profesjonalnej pracy z kawą oraz dzieląc się doświadczeniem z branżą.

Międzynarodowa działalność - Uczestnictwo w wydarzeniach kawowych na całym świecie, pełnienie funkcji sędziów i prelegentów na konferencjach branżowych.

Świadome podejście do rynku - Bardzo świadome podejście do rynku kawy, dzielenie się doświadczeniem z innymi uczestnikami branży.

Rekomendacje - Palarnia otrzymała rekomendację Restaurant Guru 2022, potwierdzającą jakość oferowanych produktów.

Infrastruktura:

• Palarnia główna - ul. Bogdanowskiego 2, 30-698 Kraków
• Godziny otwarcia - poniedziałek-piątek 10:00-16:00
• Zespół specjalistów:
  • Małgorzata Oczak - właścicielka
  • Agnieszka Bator - księgowość
  • Dawid Kuryłowicz - zamówienia/logistyka
  • Adrian Trojan - sprzedaż/szkolenia/barista

Pozycjonowanie:

Coffee Pro pozycjonuje się jako profesjonalna palarnia kawy specialty o międzynarodowym zasięgu, oferująca produkty najwyższej jakości poprzez zaawansowane procesy kontroli i direct trade sourcing. Motto "Twoja kawa we właściwych rękach" podkreśla profesjonalizm i odpowiedzialność za każdy etap produkcji. Palarnia wyróżnia się nie tylko wysoką jakością produktów, ale także aktywnym wsparciem dla globalnej sceny kawowej poprzez edukację, szkolenia i udział w międzynarodowych wydarzeniach branżowych. Połączenie pasji, wiedzy i umiejętności sprawia, że Coffee Pro oferuje klientom jedyną w swoim rodzaju, smakową i aromatyczną przygodę najwyższej jakości.

Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.