Dobra Palarnia Kawy to krakowska palarnia kawy specialty z siedzibą przy ul. Malborskiej 94/2, działająca jako palarnia, sklep z kawą i salon degustacyjny. Palarnia charakteryzuje się hasłem "Kawa inna niż wszystkie" i specjalizuje się w ziarnach jakości specialty z całego świata.

Historia i rozwój:

Krakowscy pasjonaci - Dobra Palarnia Kawy to przede wszystkim zespół pasjonatów z Krakowa, w którym znajdziemy samych zwycięzców - Finalistów Mistrzostw Polski Latte Art, Finalistę La Marzocco Barista Challenge i ludzi z bogatym doświadczeniem kawowym.

Rzemieślniczy charakter - Będąc w palarni z pewnością można odczuć rzemieślniczy charakter działalności. Każdy klient jest gościem i zostanie przyjęty jakby znał zespół od lat.

Kompleksowe podejście - W Dobrej otrzymujecie kompleksową pomoc, zaczynając od kupienia ziarna kawy, idąc przez dobranie metody parzenia, na wskazówkach dotyczących otwierania lokalu kończąc.

Kluczowe charakterystyki:

Nowoczesna technologia - Do wypalania kawy używają najnowocześniejszego sprzętu - opalają kawę gorącym powietrzem, przez co stopień palenia jest bardziej efektywny i równomierny.

Jakość specialty - Kawa jakości specialty to przede wszystkim dokładnie wyselekcjonowane ziarna kawy z najdalszych zakątków świata, które przeszły weryfikację jakości. Wyróżnia je brak defektów, odpowiednia wielkość oraz jednolity sposób obróbki.

Odpowiedzialność społeczna - Wspierają lokalny biznes i starają się dbać o środowisko, prowadząc produkcję zgodną z zasadą less waste.

Szeroka specjalizacja - Oferują zarówno kawy do espresso (metody ciśnieniowe) jak i do alternatywnych metod parzenia (chemex, drip, aeropress, ekspres przelewowy).

Oferta produktowa:

Linie produktowe:

• Seria "Złotokawa" - linia kaw, które wyłamują się z utartych schematów (Kolumbia La Cabaña, Kolumbia Ombligon, Kolumbia Piamonte)
• Mieszanki autorskie - Black Coffee Blend, Kawa Bardzo, Kawa Zawsze, Mieszanka Gastronomiczna
• Single Origin - kawy jednorodne z Brazylii, Kolumbii, Rwandy, Kenii, Salwadoru
• Cold Brew - zimna kawa przygotowywana tylko na naturalnych składnikach bez dodatku cukru
• Kawy bezkofeinowe - proces naturalnej dekofeinizacji trzciną cukrową

Dodatkowe produkty:

• Herbaty wysokiej jakości (Earl Grey Rainbow, Assam TGFOP, Matcha)
• Cascara - suszone owoce kawowca
• Sprzęt do parzenia (AeroPress, Chemex, młynki, ekspresy)
• Mleka roślinne (ROA Real Oat Arts)

Model działalności:

Salon degustacyjny - Palarnia funkcjonuje również jako salon degustacyjny, gdzie można spróbować świeżopalonej kawy ściąganej z najdalszych zakątków świata.

Współpraca z lokalnymi brandami - Partnerstwa z Pinta Barrel Brewing, Browar Pinta, Beskid Chocolate, tworząc unikalne produkty łączące różne specjalności.

Edukacja i wsparcie - Oferują kompleksową pomoc w zakresie doboru ziaren, metod parzenia oraz wskazówek dotyczących prowadzenia lokali gastronomicznych.

Elastyczne opakowania - Dostępne w różnych gramaturach dostosowanych do potrzeb klientów indywidualnych i biznesowych.

Infrastruktura:

• Palarnia główna - ul. Malborska 94/2, 30-624 Kraków
• Salon degustacyjny - możliwość degustacji na miejscu
• Sklep internetowy - kompleksowa oferta online
• Zespół specjalistów - doświadczeni pracownicy w różnych działach (obsługa gastronomii, szkolenia, produkcja, finanse)

Pozycjonowanie:

Dobra Palarnia Kawy pozycjonuje się jako krakowska palarnia specialty oferująca "kawę inną niż wszystkie" poprzez połączenie najwyższej jakości ziaren, nowoczesnych technologii palenia i rzemieślniczego podejścia. Wyróżnia się zespołem doświadczonych specjalistów - zwycięzców zawodów baristycznych, kompleksowym wsparciem dla klientów biznesowych oraz innowacyjnymi liniami produktowymi jak seria "Złotokawa". Palarnia łączy tradycyjne rzemiosło z nowoczesnością, oferując nie tylko doskonałą kawę, ale całościowe doświadczenie kawowe w salonie degustacyjnym.

Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.