☕ Manufaktura Kawy – warszawska palarnia specialty
Manufaktura Kawy to warszawska palarnia specialty z siedzibą przy ul. Mińska 25/422, działająca jako Polska Palarnia Kawy Sp. z o.o.
Misją palarni jest dostarczanie świeżo palonej kawy wysokiej jakości z szerokim wyborem ziaren z wielu zakątków świata o zróżnicowanych profilach smakowych.
🌍 Wartości i filozofia
Świeżość – gwarancja wysyłki maksymalnie 48 godzin po wypaleniu.
Rzemieślnicze podejście – palenie w rytmie zamówień bez magazynowania zapasów.
Powtarzalność jakości – seria czynności monitorujących na każdym etapie.
Selekcja – miesięczne testowanie kilkunastu kaw, wybór najciekawszych.
📦 Infrastruktura
Piece Coffed SR15 i SR5
Czas palenia: 9-15 minut
Program Artisan do kontroli czasu, temperatury i przebiegu palenia
Kolorymetr do pomiaru stopnia wypalenia
Regularne cuppingi produkcyjne
📚 Oferta produktowa
Single origin z różnych zakątków świata
Kawy z zróżnicowanymi profilami smakowymi
Blendy
Test Roast (kawy eksperymentalne)
👥 Zespół
Magda Michalska – zarządzanie sklepem, administracja
Hanna Łempicka – specjalistka od zamówień, pakowanie
Michał Knap-Dam – roaster, jakość, selekcja ziaren
💼 Działalność
Sprzedaż online
Subskrypcja kawy
Cuppingi produkcyjne
Regularne testowanie nowych kaw
*Informacje pochodzą z publicznie dostępnych źródeł
