**Kuźnia Kawy** to rzemieślnicza palarnia z Krakowa prowadzona przez **Pawła Wojtysiaka**, działająca od marca 2022 roku. Palarnia powstała z wieloletniej pasji do kawy i doświadczenia nabytego w branży kawowej od 2011 roku.
## Historia i rozwój:
**Geneza pasji** - Z profesjonalnym rynkiem kawowym Paweł Wojtysiak zetknął się w 2011 roku i od razu poczuł, że jest to branża stworzona dla niego. Kawa ma w sobie swego rodzaju magię, a zgłębianie jej tajników dostarcza niesamowitych przeżyć.
**Droga do mistrzostwa** - Przez lata rozwijał swoją wiedzę i umiejętności pod okiem znakomitych baristów w lubelskich kawiarniach, a następnie przez 8 lat pracował w jednej z polskich palarni kawy, poznając kulisy tego biznesu.
**Własna wizja** - Kiedy zrozumiał, że w poprzedniej palarni nie może się dalej rozwijać, zrodził się pomysł na własną palarnię i własną markę kawy z ziarnami starannie dobranymi, połączonymi i wypalonymi według najlepszych standardów. Ta wizja ziściła się w marcu 2022 roku.
## Kluczowe charakterystyki:
**Filozofia "Głębia emocji przekuta w smak"** - Nie traktują kawy jako produktu, dla nich to o wiele więcej. Kawa nieodłącznie towarzyszy w codziennym życiu, podczas wczesnych poranków przed pracą, zarwanych nocy przed egzaminami czy spędzania czasu w kawiarni z rodziną i przyjaciółmi.
**Rzemieślnicze podejście** - Nacisk postawiony przede wszystkim na jakość i doskonały smak. Każda z mieszanek wyróżnia się unikalną kompozycją ziaren, z których każdy kawosz będzie mógł wybrać coś dla siebie.
**Gwarancja świeżości** - Stawiają na wysoką jakość, zawsze świeżą i aromatyczną kawę, która trafia do klientów nie później niż 2 tygodnie po wypaleniu.
**Odpowiedzialny sourcing** - Ziarna kawy są starannie wybierane i importowane z najlepszych plantacji na świecie, cechując się nie tylko doskonałym smakiem, ale również odpowiedzialnością społeczną i ekologiczną.
## Oferta produktowa:
- Kawa ziarnista z różnych zakątków świata
- Mieszanki o idealnych kompozycjach smakowych
- Kawy Premium wysokiej klasy
- Kawy Specialty najwyższej jakości
- Wersje bezkofeinowe dla osób z ograniczeniami zdrowotnymi
- Ekspresy do kawy i akcesoria do parzenia
## Model działalności:
**Edukacja kawowa** - Oferują kursy baristyczne w Krakowie, które pozwalają na naukę technik parzenia kawy oraz poznawanie tajników zawodu baristy. Kursy prowadzone są przez doświadczonych specjalistów.
**Wsparcie B2B** - Szeroki wybór kaw przeznaczonych specjalnie na potrzeby biur. Odpowiednie przyjęcie klientów może wpłynąć na relacje zawodowe.
**Indywidualne podejście** - Oferują indywidualne podejście do każdego klienta, bogaty wybór smaków - od mocnej goryczy i intensywnego smaku, po słodycz i owocowe posmaki.
## Infrastruktura:
- Palarnia główna - ul. Marii i Bolesława Wysłouchów 8a, 30-611 Kraków
- Sklep internetowy z dostawą w całej Polsce
- Punkt obsługi klienta: pon-pt 10:00-15:00
- Współpraca z restauracjami i kawiarniami (Czekoladowy, Loco, Integrated Solutions, Pętla Monopolowa, Sielsko Anielsko, Waffle Bar)
## Pozycjonowanie:
Kuźnia Kawy pozycjonuje się jako rzemieślnicza palarnia z Krakowa, łącząca wieloletnie doświadczenie w branży kawowej z autorskim podejściem do tworzenia unikalnych mieszanek. Motto "Głębia emocji przekuta w smak" odzwierciedla filozofię, że kawa to nie tylko produkt, ale towarzysz życiowych chwil. Palarnia stawia na jakość, świeżość i edukację, oferując nie tylko doskonałą kawę, ale również wiedzę i umiejętności poprzez kursy baristyczne, tworząc przestrzeń dla prawdziwych koneserów kawy.
*Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.*
