BeMyBean
**BeMyBean** to krakowska mikro palarnia kawy specialty prowadzona przez **Łukasza Stachurskiego** z ośmioletnim doświadczeniem w branży kawowej. Palarnia mieści się w dzielnicy Zabłocie i łączy funkcję showroomu z mini kawiarnią. ### Historia i rozwój: **Geneza** - BeMyBean powstało jak plantacja - "wszystko zaczęło się od jednego ziarenka", początkowo jako niewielka palarnia w schowanym lokalu, do której docierali głównie znajomi właścicieli. **Ewolucja** - Wraz z rozwojem sklepu internetowego grono klientów rozrosło się daleko poza Kraków, przekształcając się w miejsce, gdzie "kawa łączy różnych ludzi". **Obecność** - Od 2019 roku stale działają w palarni z showroomem na industrialnym Zabłociu, gdzie "wypalają, parzą i piją z klientami kawę". ### Kluczowe charakterystyki: **Filozofia** - "Good coffee comes with good people" - palarnia wierzy, że dobra kawa idzie w parze z dobrymi ludźmi, stawiając na relacje i jakość. **Indywidualne podejście** - Każda kawa traktowana jest indywidualnie, z dopracowywaniem profili palenia uwzględniających właściwości poszczególnych odmian (metodę obróbki, gęstość i wielkość ziaren). **Transparentność sourcing** - Poszukiwanie plantacji praktykujących zrównoważony rozwój i pracujących w zgodzie z naturalnym środowiskiem. **Sprzęt i technologia** - Dysponuje małym piecem Coffed o zasypie 5kg, umożliwiającym wypalanie w małych partiach dla zachowania świeżości ziaren. **Kontrola jakości** - Dbałość o to, by każda partia kawy "za każdym razem smakowała tak samo dobrze". ### Oferta produktowa: - **Serie stałe:** Bean (pod espresso) i Brew (do metod przelewowych) - **Bestsellery:** Boogie Bean (Brazylia - nuty goryczki), Funky Bean (kwasowość i owocowe nuty) - **Portfolio geograficzne:** Etiopia, Brazylia, Peru, Gwatemala - **Sezonowe, limitowane zbiory** z rotującym asortymentem ### Model działalności: **Edukacja i społeczność** - "BeMyBean to nie tylko kawa – to też ludzie" - organizacja szkoleń, warsztatów, udział w eventach kawowych. **Program lojalnościowy** - MyBeans ze zbiórką wirtualnych ziarenek na prawdziwą kawę. **Współpraca B2B** - Wsparcie lokalnych biznesów, pomoc w wyborze ziaren, obsłudze sprzętu, profesjonalne szkolenia baristyczne. ### Infrastruktura: - Showroom z piecem widocznym od wejścia - Mini kawiarnia z dwoma stolikami i ekspresem ciśnieniowym - Ogródek letni - Sklep internetowy z dostawą w całej Polsce ### Pozycjonowanie: BeMyBean pozycjonuje się jako lokalna, rzemieślnicza palarnia edukacyjna, która mimo globalnego sourcing'u "pozostała lokalna", łącząc wysoką jakość kawy specialty z szerzeniem kultury picia dobrej kawy w Polsce poprzez motto: "Każde ziarenko jest dla nas źródłem radości, którą pragniemy dzielić się z innymi." *Informacje pochodzą ze źródeł publicznych.*