☕ Kelleran Coffee – krakowska palarnia z tradycją sięgającą 1955 roku
Kelleran Coffee to krakowska palarnia kawy z wieloletnią historią, której początki sięgają 1955 roku. Specjalizuje się w wypalaniu wyłącznie ziaren arabiki najwyższej jakości, dobieranych z wyselekcjonowanych plantacji na świecie. Proces palenia oparty jest na dopasowaniu profilu do charakteru konkretnego surowca, z naciskiem na zachowanie pełni aromatu i delikatnego profilu smakowego.
🌍 Wartości i filozofia
• Indywidualne podejście do palenia – dostosowanie stopnia wypału do cech jakościowych każdej odmiany
• Skupienie na arabice – selekcja delikatnych odmian arabiki o subtelnym profilu sensorycznym
• Świeżość – wypalanie kawy na bieżąco, wysyłka tuż po paleniu
• Selekcja wysokiej jakości surowca – ręczny zbiór i wybór ziaren z uznanych plantacji, naturalne metody obróbki
📜 Najważniejsze etapy rozwoju
• 1955 – początki tradycji palenia kawy, z których wywodzi się marka Kelleran
• Rozbudowanie portfolio kaw opartych o 100% arabikę z wybranych regionów świata
• Wprowadzenie podejścia edukacyjnego w zakresie kultury kawowej
📦 Działalność
Palarnia koncentruje się na wypalaniu wyłącznie arabiki w niewielkich partiach, z naciskiem na optymalny stopień wypalenia dla każdego pochodzenia ziarna. Firma propaguje wiedzę o kawie i metodach parzenia oraz kładzie nacisk na maksymalizację walorów smakowych poprzez odpowiedni dobór surowca i proces palenia.
*Informacje pochodzą z publicznie dostępnych źródeł
