Delikatna kawa z Brazylii z regionu Circuito das Aguas, uprawiana na wysokości 1250 metrów przez Luiza Carlosa Borges. Ziarna odmiany Yellow Bourbon przetwarzane metodą Natural. Charakteryzuje się nutami migdałowo-orzechowymi z niską słodyczą i delikatnym body. Gorycz gorzkiej czekolady przy niskiej ogólnej goryczy. Idealna dla miłośników kremowego espresso, ale może być zbyt delikatna do kaw mlecznych.