Kawa specialty od palarni Manufaktura Kawy z Uganda
Uganda, Bugisu
Uganda Bugisu to single origin składający się w 100% z arabiki odmian Typica i Kent pochodzącej z regionu Bugisu we wschodniej Ugandzie, uprawianej na wulkanicznej glebie na zboczach góry Elgon na wysokości 1300-1900 m.n.p.m. Charakteryzuje się średnim paleniem i niską kwasowością. Profil smakowy opiera się na klasycznym profilu z nutami orzechów, karmelu oraz gorzką czekoladą w tle. Kawa oceniona na 83,25 punkty SCA, poddawana obróbce mytej i palona świeżo max 48h przed wysyłką. Manufaktura Kawy pozycjonuje tę kawę jako uprawianą na małych rodzinnych farmach zgodnie z tradycją głównie przez kobiety, charakteryzującą się cięższym niż pozostałe afrykańskie kawy body oraz znacznie niższą kwasowością wyróżniającą się bogactwem doznań smakowych.
Palarnia
Manufaktura KawyWysokość uprawy
1300-1900 m.n.p.m.
Obróbka
Washed
Odmiana
Typica, Kent
Stopień palenia
Średnie palenie
Ocena SCA
83.25
Espresso Machine
Cezve
French Press
Moka Pot
Espresso Machine
Cezve
French Press
Moka Pot