Kawa specialty od palarni Roastains z Gwatemala0
Gwatemala, La Democracia, Huehuetenango
Wyjątkowa kawa bez kwaśnych nut, pełna naturalnej słodyczy i aksamitnego smaku. Profil łączy czekoladę, prażone migdały i wiśnie z delikatną owocową nutą, tworząc idealny balans do espresso i mlecznych kaw.
Ziarna pochodzą z regionu Huehuetenango w zachodniej Gwatemali, gdzie kooperatywy Comal i Asdeflor uprawiają odmiany Caturra i Catuaí na wysokości 1100 metrów. Metoda obróbki washed zapewnia czysty smak i szlachetny deserowy charakter.
Kawa została specjalnie wyprofilowana na zamówienie krakowskiej kawiarni, która szukała nieskwaśnej i słodkiej mieszanki. Po dodaniu mleka intensywnie wyczuwalne są nuty czekolady i orzechów. Doskonały mouthfeel w espresso i harmonijny smak bez żadnych zaburzeń sprawiają, że to idealna kawa na co dzień.
Palarnia
RoastainsWysokość uprawy
1100 m n.p.m.
Obróbka
Washed
Odmiana
Caturra, Catuaí
Stopień palenia
Brak danych
Ocena SCA
85.50