Fazenda Samambaia to rodzinna farma należąca do Henrique Dias Cambraii, produkująca najwyższej jakości kawy. Współpraca z Hard Beans trwa nieprzerwanie od 2018 roku.

Farma licząca około 200 hektarów jest uznawana za jedną z najlepszych w kraju, co wielokrotnie zyskało potwierdzenie w konkursach Cup of Excellence. Henrique i jego zespół stosują najwyższe standardy produkcji i ściśle współpracują z lokalnym uniwersytetem prowadząc badania nad kawą.

Yellow Bourbon to unikalna odmiana charakteryzująca się żółtymi, a nie czerwonymi owocami. W smaku cechuje się czystością i słodyczą, a w połączeniu z terroir regionu Minas Gerais daje zbalansowany profil z akcentami żółtych owoców jak brzoskwinie.

Ziarna charakteryzują się nutami orzechów, krówki, wysoką słodyczą i delikatną kwasowością czerwonych jabłek.