Kawa specialty od palarni Roastains z Brazylia0
Brazylia, Patrocinio, Minas Gerais
Wysokiej jakości bezkofeinowa kawa brazylijska przeznaczona do ekspresów i kawiarek. Doskonale komponuje się z mlekiem, ale równie dobrze smakuje jako czarne espresso. Profil smaków obejmuje nuty ciemnych winogron uzupełnione czekoladowymi i orzechowymi akcentami.
Ziarna pochodzą z ekologicznej plantacji Fazenda Pedra Preta położonej w górskim regionie Patrocinio. Gospodarstwo stosuje nowoczesne metody uprawy agroforestry, gdzie kawa rośnie w naturalnym cieniu drzew. Odmiana Mundo Novo kultywowana na wysokości 1300 metrów zapewnia wysoką jakość ziaren.
Dekofeinizacja wykonywana jest innowacyjną metodą Carbonic Natural z użyciem naturalnego dwutlenku węgla. Ten delikatny proces zachowuje pełnię aromatu i charakterystycznych właściwości smakowych. Kawa wyróżnia się większą słodyczą niż kwasowością, tworząc harmonijny i przyjemny profil.
Palarnia
RoastainsWysokość uprawy
1300 m n.p.m.
Obróbka
Carbonic Natural
Odmiana
Mundo Novo
Stopień palenia
Brak danych
Ocena SCA
85