Kawa specialty od palarni Bracia Ziółkowscy z Rwanda
Rwanda, Nyamasheke, Prowincja Zachodnia
Rwanda Gituntu pochodzi z 13-hektarowej farmy Gituntu należącej do Justina Musabyimany (firma Mahembe). Farma położona w dystrykcie Nyamasheke w Prowincji Zachodniej, w bezpośrednim sąsiedztwie Parku Narodowego Nyungwe.
Justin Musabyimana prowadzi trzy farmy i dwie stacje myjące, korzystając z własnych owoców kawowca oraz skupując od sąsiadujących rolników. Wiśnie kawowca przetwarzane na stacji myjącej Nyarubuye.
Las Nyungwe znajduje się w południowo-zachodniej Rwandzie, sąsiaduje z Burundi i jeziorem Kivu. Uznawany za najlepiej zachowany górski las deszczowy w Afryce, położony na dziale wodnym między dorzeczami Kongo i Nilu.
Profil smakowy: charakterystyczne czerwone owoce, przypominające kompot wiśniowy u babci. Nuty wiśni i poziomek. Punktacja SCA: 86.
Palarnia
Bracia ZiółkowscyWysokość uprawy
2000-2100 m n.p.m.
Obróbka
Washed
Odmiana
Bourbon
Stopień palenia
Jasne palenie
Ocena SCA
86
SoftBrew
Hario V60
Drip Coffee Maker
Chemex
Clever Dripper
Aeropress
SoftBrew
Hario V60
Drip Coffee Maker
Chemex
Clever Dripper
Aeropress