Kolumbia El Obraje

Kolumbia El Obraje to zupełnie wyjątkowa kawa. Młodszy Brat parzył ją na Mistrzostwach Polski Brewers Cup i zakochał się w niej po uszy. Czysta, złożona, głęboka. Ziarna jakości competition bez kompromisów.

Producent: Pablo Guerrero - architekt z Bogoty, który postanowił zająć się uprawą najwyższej jakości kawy. Kupił farmę El Obraje w kolumbijskim departamencie Nariño i stworzył z niej prawdziwe arcydzieło. Jego ziarna zdobyły tytuł Cup of Excellence, a zawodnicy mistrzostw kawowych startują z jego kawą.

Nariño to miejsce absolutnie wyjątkowe dla uprawy kawowca. Bliskość równika, duże wahania temperatury między dniem a nocą oraz położenie na 2300 m n.p.m. sprawiają, że owoce dojrzewają powoli, rozwijając głębię i złożoność smaku. Wulkaniczne gleby i obfite opady dbają o bogactwo składników odżywczych.

Zaskakujący Yellow Bourbon: Te odmiany kojarzą się z Brazylią, espresso i flat white'ami, ale w warunkach El Obraje i przy precyzyjnej obróbce, ten Yellow Bourbon smakuje jak najlepsze Geishe. Unikalny profil: kwiaty, herbata, owoce.

Profil smakowy: trawa cytrynowa, kwiat kawowca, owoce pestkowe, miód. Punktacja SCA: 90.