Kawa Meksyk Maragogype w wersji jasno palonej to dedykacja dla miłośników tradycyjnych kaw z kontynentu amerykańskiego. Ta meksykańska 100% arabika to Maragogype - mutacja odmiany Typica z wyjątkowo dużym ziarnem.

Znana jako kawa słoniowata lub słoniowa ze względu na wielkość ziaren dochodzącą do 2,5 cm. Odkryta w Brazylii w drugiej połowie XIX wieku, obecnie najbardziej cenione uprawy w Meksyku.

Jasne palenie pozwala na lepsze wydobycie subtelnych nut smakowych charakterystycznych dla tej wyjątkowej odmiany. Duże ziarna zapewniają intensywniejszy smak, ale w łagodniejszej formie niż w wersji ciemno palonej.

Profil smakowy charakteryzują nuty koniaku, orzechów i wanilii. Jasne palenie zachowuje delikatność naturalnych cech ziarna.