Indie Monsooned Malabar z regionu Karnataka na wybrzeżu Malabar, uprawiana na wysokości 1000-1600 metrów. Historia sięga czasów transportu na drewnianych żaglowcach z Indii do Europy, gdzie ziarna narażone na wilgoć zmieniały strukturę i smak. Dziś proces monsunowania jest odtwarzany w kontrolowanych warunkach - ziarna wystawiane na wilgoć i wiatr przez do 16 tygodni. Charakteryzuje się głębokim, intensywnym smakiem z nutami kakao, delikatnych przypraw i prażonych orzechów oraz niską kwasowością. Złociste ziarna o unikalnym profilu. Była kawą świąteczną z bardzo dobrymi recenzjami, dlatego wprowadzona do stałej oferty.