Costa Rica Hacienda Sonora SL28 z regionu Alajuela, Central Valley na wysokości 1300 m n.p.m. Odmiana SL28 kenijskiego pochodzenia z obróbką Natural.

To jest Roasters' Choice! Takiej kawki ze świecą szukać - HAYB szukał na drugim końcu świata, osobiście. Odwiedzenie farm takich jak Aquiares, Las Lajas, Corazon De Jesus czy Hacienda Sonora było priorytetem na kawowej bucket liście.

Alberto i Diego (ojciec i syn - właściciele farmy) pożenili kenijską odmianę z tradycyjnym procesem natural. Soczysty pierwszy łyk, dużo suszonych owoców, ale też dużo jagódek i innych soczystości z grupy berry.

Ten owocowy mix jest wypadkową kenijskiej odmiany SL28 oraz procesu Natural. Tutaj wszystko gra czysto. Wszystko się zgadza.

Q score: 86.5. Za opisem stoi Dawid Zadara, Head Roaster palarni HAYB.