Kawa jednorodna 100% Arabika odmiany Castillo pochodząca z plantacji Finca San Rafael w regionie Caldas, Belalcazar w Kolumbii. Ziarna Grade 2 (GR 2) zbierane w okresie od listopada do marca.

Uprawiana w kolumbijskich Andach w idealnych warunkach klimatycznych z odpowiednim nasłonecznieniem i wulkaniczną glebą. Ziarna poddawane mokrej obróbce i palone do poziomu Full City.

Charakteryzuje się intensywnym aromatem czekolady i karmelu wzbogaconym owocowo-cytrusowymi nutami. Średnia kwasowość i subtelna goryczka tworzą harmonijny i zrównoważony smak.

Czekoladowo-waniliowy aromat z nutą brązowego cukru podkreśla bogactwo i różnorodność kolumbijskiego profilu smakowego.