Colombia - Huila

Kawa z Kolumbii – kawa dobrej jakości o owocowo-kwiatowym profilu jest idealna dla miłośników kwaskowych i słodkich nut. Odpowiedni sposób wypalenia pozwala cieszyć się jej niezwykle słodkimi i soczystymi owocami zarówno w «czarnej» jak i w «białej» kawie. Aromat kwiatów uzupełniony został miodem i karmelową słodyczą. Kawiarka, French Press, «domowe» zaparzacze, jak i inne urządzenia do parzenia kawy otworzą ten bukiet.

Istnieje wiele hipotez jak kawa trafiła do Kolumbii - dane historyczne prowadzą nas do 1720 roku. Masowa dystrybucja i popyt na kawę dały impuls do rozpoczęcia własnej produkcji i już na początku XX wieku kawa kolumbijska zajmowała prawie 50% rynku eksportowego.

Juan Valdez – to słynny, fikcyjny „kolumbijski plantator". Jego postać pojawiła się w reklamie krajowej federacji kawy z Kolumbii w 1958 r. i jest popularna do dziś. Postać Juana Vadeza nadal pełni funkcję marketingową i reprezentuje kolumbijskich plantatorów. Dzięki niemu Kolumbia znalazła się w pierwszej piątce największych producentów kawy na świecie.

Kawa kolumbijska jest bogata w różnorodność smaków. Ciągnące, czekoladowo-orzechowe smaki kontrastują z lekkim, słodkim, kwiatowym oraz owocowym posmakiem. Wyjątkowy profil smaku kawy z Kolumbii można opisać w dwóch słowach – czysty i słodki.

Region Huila jest jednym z najciekawszych regionów przemysłu kawowego. Ponad 70 tysięcy rolników uprawia tam ponad 16 tysięcy hektarów ziemi na wysokości od 1300 do 2500 metrów nad poziomem morza. Górzysty teren jest niezwykle trudny i niebezpieczny w uprawie, ale wyniki są warte ryzyka. Jagody kawy dzięki odpowiednim warunkom klimatycznym pobierają maksymalną ilość naturalnego cukru produkowanego przez drzewko.