Brazylia Yellow Bourbon Fazenda Rainha to jasno palona kawa specialty z regionu Minas Gerais w Brazylii z południowej części regionu Mogiana. Plantacja Fazenda Rainha znajduje się na wysokości 1150-1400 metrów, od 1890 roku zarządzana przez rodzinę Carvalho Dias. Yellow Bourbon to jedna z najcenniejszych botanicznych odmian kawy słynąca z wyjątkowego połączenia naturalnej słodyczy z nutami owoców i czekolady. Charakteryzuje się słodyczą z nutami czekolady, pomarańczy i skórki pomarańczowej. Niska gorycz i delikatna kwasowość sprawiają, że idealnie nadaje się do metod przelewowych. Ręczna obsługa upraw, zrównoważony sposób produkcji. Ziarna wielokrotnie nagradzane, w tym w konkursie Cup of Excellence.