Klasyczna brazylijska kawa espresso z regionu Cerrado w Minas Gerais. Uprawiana na płaskiej powierzchni z odmian Mundo Novo, Yellow Catuai oraz Red Catuai, co umożliwia mechaniczny zbiór owoców.

Region Cerrado charakteryzuje się idealnymi warunkami klimatycznymi i żyznymi glebami zwanymi "terra roxa" (czerwona ziemia). Ciepłe i wilgotne lato oraz łagodna i sucha zima sprzyjają uprawie wysokiej jakości kawy.

Dojrzałe owoce są zbierane i segregowane, następnie suszone w brazylijskim słońcu na specjalnie zbudowanych patio. Po osiągnięciu idealnego poziomu wilgotności ziarna przechodzą drugą segregację.

Idealna na codzienne espresso i kawy mleczne dzięki wysokiemu body i pięknej słodycz. Absolutna podstawa każdego blendu espresso - czysta klasyka gatunku.