Enklawa – wrocławska palarnia kawy specialty
Enklawa to palarnia kawy specialty z Wrocławia prowadzona przez Jarosława Puzio, który pełni rolę właściciela i head roastera. Jest certyfikowanym roasterem Specialty Coffee Association (SCA) na poziomie Level 1 oraz Level 2.
Wartości i filozofia
Skupienie na jakości ziaren sprowadzanych z wybranych farm.
Rzemieślnicze podejście do procesu palenia kawy.
Dbałość o kontrolę jakości na każdym etapie przygotowania kawy.
Najważniejsze elementy działalności
Palenie kaw specialty zgodnie ze standardami Specialty Coffee Association.
Selekcja ziaren pochodzących z farm współpracujących z palarniami specialty.
Działalność
Zakres działalności obejmuje sprzedaż kawy specialty oraz obsługę klientów detalicznych.
Sprzedaż kawy ziarnistej.
Obsługa klientów w punktach stacjonarnych we Wrocławiu.
*Informacje pochodzą z publicznie dostępnych źródeł.*