Kostaryka El Moral Don Alexis to sezonowa, jasno palona kawa z palarni Nolens Volens, pochodząca z farmy El Moral należącej do Don Alexis Coffee.
Ziarna odmian Red i Yellow Caturra uprawiane na wysokości 2000 m n.p.m. zostały poddane fermentacji beztlenowej (anaerobic) oraz obróbce naturalnej, co nadało im bogaty, złożony charakter.
W smaku dominują nuty wina śliwkowego, miodu i czekolady, z akcentami kardamonu i cytrusów.
To kawa, która idealnie łączy soczystość i deserową głębię – transfer z lata w jesień, jak określa sama palarnia.
Idealna do metod przelewowych – V60, Chemex, Aeropress czy Kalita Wave.