Sumatra Kerinci ESPRESSO

Sumatra Kerinci ESPRESSO to wyjątkowa kawa pochodzi ze środkowej Sumatry, z okolic góry Kerinci, która jest jednocześnie najwyższym wulkanem w kraju. Wzniesienie sięga aż 3800 m n.p.m. i jest częścią Parku Narodowego Seblat. Region ten jest domem dla bujnego tropikalnego lasu deszczowego oraz jest ostatnią twierdzą tygrysa sumatrzańskiego. Ziemia jest żyzna z wszelkimi dobrymi właściwościami gleby wulkanicznej i doskonała do upraw kawy.

Naszą kawę uprawiają rolnicy z kooperatywy Camintoran Cooperative. Jest to grupa producentów licząca w sumie 162 osoby. Ta konkretna mikropartia odmian S-Lini i Caturra została wyprodukowana przez rolników pochodzących z wiosek Jernih Jaya, Kersik Tuo, Gunung Tujuh i Lindung Jaya.

Kawa pochodzi z naturalnej obróbki i została ręcznie sortowana. Po wysuszeniu osiągnęła doskonałe właściwości sensoryczne, z ogromną słodyczą, owocowym tłem oraz rejestrami alkoholu przypominającymi rum lub czerwone wino.

Początki upraw kawowca w Indonezji sięgają XVII wieku, kiedy to kolonizujący ją Holendrzy ujrzeli możliwości na pomnożenie zysków z handlu ziarnem. Obecnie ten region znajduje się w gronie największych producentów kawy na świecie. Większość upraw jest prowadzona przez niewielkie gospodarstwa, których areał nie przekracza 2 ha.