Pedro Arara to wyjątkowy microlot pochodzący z rodzinnej plantacji São Pedro da Canastra, malowniczo usytuowanej w sercu brazylijskiego regionu Serra da Canastra. Ta starannie kultywowana odmiana Arara uprawiana jest na wysokości od 1100 do 1300 metrów, gdzie unikalne warunki terenowe sprzyjają rozwojowi ziaren o niezwykłych właściwościach.

Naturalna metoda obróbki pozwala w pełni wyeksponować charakterystyczne cechy odmiany Arara, która wyróżnia się bogatym i nieoczywistym profilem sensorycznym. Ta rzadka odmiana oferuje zupełnie inne doświadczenie smakowe niż tradycyjne brazylijskie kawy.

Profil smakowy tej kawy to fascynująca podróż przez niekonwencjonalne aromaty. W pierwszym planie dominuje egzotyczna marakuja i orzeźwiające cytrusy, które nadają kawie świeżości i lekkości. Wyjątkowym elementem są nuty przypominające IPA z delikatną goryczką i chmielową złożonością, które harmonijnie przeplatają się z naturalną miodową słodyczą.

To niezwykłe połączenie tworzy zbalansowaną i wielowymiarową filiżankę, gdzie każdy łyk odkrywa nowe warstwy smaku. Owocowość i subtelna słodycz sprawiają, że kawa jest zarówno intrygująca, jak i przyjemna w codziennym użytku.

Pedro Arara doskonale sprawdza się w różnorodnych metodach parzenia - szczególnie w metodach przelewowych i jako cold brew, gdzie jej złożoność może się w pełni rozwinąć. Równie dobrze radzi sobie w ekspresie automatycznym, ujawniając swoją owocowość w codziennej kawie czarnej lub mlecznej.

Dostępna w jasnym lub średnim stopniu palenia, pozwalając dostosować intensywność do indywidualnych preferencji.