Single origin z regionów Jinotega i Matagalpa w Nikaragui, uprawiana na wysokości 1100-1600 m n.p.m. z odmian Caturra i Catuai. 100% Arabica w obróbce washed.

Charakteryzuje się delikatnym, kwiatowym aromatem i pełnym body z wyczuwalnymi nutami ciemnej czekolady i czerwonych jagód. Proces washed podkreśla elegancję i czystość smaków tego wysokogórskiego pochodzenia.

Wilgotne powietrze regionu rozprasza promienie słońca, przez co nie praży zbyt mocno, pozwalając kawowcom rosnąć w optymalnych warunkach. Średni stopień wypalenia zapewnia zbalansowany profil z umiarkowaną goryczką i niską kwasowością.

Idealna dla miłośników eleganckich kaw o delikatnym charakterze z kwiatowymi nutami i subtelną owocowością.