Kenya Kirinyaga to jasno palona arabika specialty pochodząca z regionu Kirinyaga w środkowej Kenii, uznawanego za jeden z najlepszych obszarów upraw kawy w Afryce. Kawa uprawiana jest na wysokości 1500–2100 m n.p.m. na bogatych, wulkanicznych glebach, które nadają ziarnom wyjątkową złożoność i głębię smaku.
Ziarna pochodzą z różnych gospodarstw rolnych i stanowią mieszankę klasycznych kenijskich odmian botanicznych: SL-24, SL-28, Ruiru 11, Batian i K7. Zbiory odbywają się dwa razy w roku — główny sezon przypada na okres październik–grudzień, a mniejszy od kwietnia do lipca.
Po ręcznym zbiorze dojrzałych wiśni kawa poddawana jest mokrej obróbce (washed). Po usunięciu miąższu fermentuje w kontrolowanych warunkach, a następnie jest dokładnie płukana czystą wodą i suszone na afrykańskich łożach w naturalnym słońcu do uzyskania wilgotności ok. 12%. Dzięki temu ziarna zachowują czystość i intensywność profilu smakowego.
W filiżance wyczuwalne są nuty rabarbaru, czarnej porzeczki, suszonego pomidora i mlecznej czekolady. Kawa ma żywą kwasowość, pełne body, głęboką aromatyczność i niemal pozbawiona jest goryczki. Charakteryzuje się intensywnością 4/10, co czyni ją doskonałym wyborem dla osób ceniących zbalansowane, owocowe kawy o wyrazistym charakterze.
Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych – drip, chemex, aeropress.