Gwatemala Las Amapolas

GWATEMALA LAS AMAPOLAS to kawa, którą palimy z myślą o parzeniu w ekspresach ciśnieniowych, kawiarkach, french pressach czy aeropressie.

Smak tej kawy przywodzi na myśl słodki marcepan z wyróżniającym się aromatem migdałów, a aftertaste jest długi z wyczuwalnymi czerwonymi owocami przypominającymi czereśnie.

Ziarno pochodzi z górzystego regionu Huehuetenango, który jest najbardziej znanym regionem z uprawami kawy w Gwatemali. Jego nazwa pochodzi z historycznego języka azteckiego nahuatl i oznacza "miejsce przodków". Jest to obszar z ukształtowaniem terenu od 300 m n.p.m. aż do 3850 m n.p.m. Kawa jest tu uprawiana na wysokościach 1350–2000 m n.p.m.

Są to wyłącznie twarde ziarna wysokiej jakości z oznaczeniem "SHB" (Strictly Hard Beans). Huehuetenango to region z doskonałymi warunkami do upraw gęstego ziarna. Intensywne słońce w ciągu dnia i chłodne wiatry w nocy sprzyjają powolnemu wzrostowi roślin gwarantując plon doskonałej jakości. Kawy z tego regionu słyną z czystości smaku oraz kwasowości przypominającej cytryny oraz owoce tropikalne.