DRIPPIN' ALL DAY EVERYDAY RWANDA MUTETELI

RWANDA MUTETELI 1000g to kolejna kawa z serii Drippin All Day Everyday, którą dedykujemy alternatywnym metodom parzenia. To ziarno stanowi doskonały stosunek ceny do jakości - świetnie zbalansowana kawa specialty z obróbki mytej, z punktacją na poziomie 86 pkt według SCA. Palona w jasnym profilu, z pewnością przypadnie do gustu wszystkim miłośnikom kaw parzonych przelewowo. Idealna do dripa i chemexa.

Wybór tego ziarna do naszej serii nie był przypadkowy. Rwanda to kraj pełen różnorodności, bogaty w żyzne ziemie z bardzo dobrymi warunkami do upraw kaw wysokiej jakości. Stąd pochodzą jedne z najbardziej owocowych i złożonych sensorycznie kaw.

To ziarno stanowi kwintesencję smaku rwandyjskich kaw, ponieważ jest mieszanką z trzech różnych regionów upraw:

• Ekologiczny region lasów górskich w zachodniej Rwandzie, w okolicach jeziora Kivu, tuż przy granicy z Kongo
• Północne regiony Rwandy bogate w gleby wulkaniczne i zielone wzgórza w dystrykcie Gicumbi
• Jeden z najbardziej zalesionych regionów kraju w części południowej, gdzie ziarno jest dostarczane przez wielu drobnych rolników do stacji obróbki Gitega Hills

We wszystkich regionach kawa jest uprawiana na wysokościach od 1700 do 2200 m n.p.m. W smaku i aromacie tej kawy dominuje żywa kwasowość cytryn, mleczna czekolada, pomarańcze, winogrona i mirabelki.

Coffee Hunter poleca parzyć tę kawę metodą V60 w proporcji 6,5g na 100ml wody o temperaturze 95°C z wodą Kryształ Żywiecki, z czasem parzenia 3-4 minuty.