Brasil Microlot Da Silva Catuai pochodzi z rodzinnej plantacji Marco Antonio da Silva w prestiżowym regionie Cerrado w Brazylii. Ta wyjątkowa kawa uprawiana jest na wysokości od 1100 do 1200 metrów i reprezentuje najwyższą jakość ziaren z pojedynczej działki.

Odmiana Catuai w połączeniu z innowacyjną obróbką anaerobiczną tworzy fascynujący profil smakowy o intensywnie owocowym charakterze. Fermentacja beztlenowa, prowadzona w ściśle kontrolowanych warunkach, wydobywa z ziaren niezwykłą głębię i wyjątkową intensywność aromatu.

Profil sensoryczny tej kawy to prawdziwa podróż przez smaki. W pierwszej fazie dominują wyraziste czerwone owoce i dojrzała pomarańcza, które płynnie przechodzą w zaskakująco słodkie, deserowe tony gumy balonowej. Finisz to pełne, winne uderzenie przypominające czerwone wino z lekką tanicznością i delikatną kwasowością, które długo utrzymuje się na podniebieniu.

Anaerobiczna fermentacja sprawia, że ten microlot staje się prawdziwą ucztą dla zmysłów, oferując bogactwo fermentacyjnych nut i złożoność niedostępną w tradycyjnych obróbkach.

Kawa doskonale sprawdza się w przelewowych metodach parzenia, gdzie jej owocowość i struktura błyszczą najjaśniej. W ekspresie stanowi alternatywę dla klasyki z unikalnym twistem dla koneserów.

Dostępna w dwóch stopniach palenia - jasnym lub średnim - pozwalając na dostosowanie intensywności do indywidualnych preferencji.