Kawa pochodzi z Etiopii, z regionu Yirgacheffe, znanego z upraw wysoko położonych na ok. 2150 m n.p.m. Zastosowano lokalne odmiany Heirloom, które pochodzą z tradycyjnych etiopskich populacji. Ziarna zostały przetworzone metodą washed, co pozwala uzyskać czysty i klarowny profil.
W filiżance dominują nuty pomarańczy, róży i białej herbaty. Kawa charakteryzuje się lekką strukturą i rześką kwasowością, typową dla mytych etiopskich profili. Najlepiej sprawdza się w metodach przelewowych, które podkreślają jej przejrzystość i delikatny charakter.
Informacje pochodzą z publicznie dostępnych źródeł.